花蓮的日曬花生、炒花生與花生醬，屏東的牛奶糖，宜蘭的養樂多鳳梨與豆腐乳，台灣不缺乏好的產品，但缺乏更好的產品。
「我們很會把食材變成產品，但如何把產品變成更好的產品？我們有待加強。」
Better Product更好的產品要具備以下條件：品牌、美學、策略、時機、創意、遠見，他希望可以把他經營餐廳累積而來的這些經驗，傳授出去。
「我不希望過去十年的成功經驗被埋沒在土裡，我希望建立一個串連成功經驗與資源共享的平台」— 江振誠
一個人做一件事成功，可能無法改變產業現況，但幫助一百個、五百個、一千個人成功，就能改變氛圍。
加入江振誠種子部隊，回歸初心，重新出發，一起讓臺灣更好》
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